L’industrie de la boulangerie est un marché mondial qui affiche une tendance à la croissance ces dernières années. Ce secteur couvre une large gamme de produits, notamment le pain, les gâteaux, les pâtisseries, les biscuits et autres produits de boulangerie.
L’évolution des préférences des consommateurs, l’augmentation du revenu disponible et l’accélération de l’urbanisation ont favorisé la demande de produits de boulangerie.
Selon le rapport de Grand View Research, l’industrie mondiale de la boulangerie devrait croître à un taux de croissance annuel composé de 3,8 % entre 2021 et 2028. La taille du marché en 2020 est de 345,8 milliards de dollars US et devrait atteindre 463,2 milliards de dollars US d’ici 2028. La région Asie-Pacifique devrait devenir le marché à la croissance la plus rapide, grâce à l’accélération du processus d’urbanisation et à l’augmentation du revenu disponible dans des pays tels que la Chine et l’Inde.
Principaux Pays Consommateurs
Les États-Unis, la Chine et le Japon sont les principaux consommateurs de produits de boulangerie et de pâtisserie dans le monde. Aux États-Unis, l’industrie de la boulangerie génère plus de 50 milliards de dollars de revenus par an, le pain et les gâteaux étant les produits les plus populaires. En Chine, le marché de la boulangerie et de la pâtisserie connaît une croissance rapide en raison de l’évolution des habitudes de consommation et de la demande croissante de produits de boulangerie de style occidental. Le Japon a une longue tradition de pâtisserie et le pays est connu pour ses créations pâtissières uniques, notamment le wagashi et le mochi.
Développement Des Machines De Boulangerie
Le secteur des machines de boulangerie a également connu une croissance importante ces dernières années, grâce à l’automatisation croissante et à la demande de produits de boulangerie de haute qualité. L’utilisation de machines de boulangerie permet d’accroître l’efficacité, de réduire les coûts de main-d’œuvre et d’améliorer la qualité des produits.
◆Parmi les derniers développements en matière de machines de boulangerie, on peut citer
◆Des équipements automatisés de traitement de la pâte qui peuvent mélanger, presser et façonner la pâte.
◆Les systèmes de cuisson en continu qui peuvent produire de grandes quantités de produits de boulangerie avec une qualité constante.
◆Le système de refroidissement permet de refroidir les produits de boulangerie à température ambiante pour faciliter l’emballage et le stockage.
◆Les machines d’emballage à grande vitesse qui peuvent emballer de grandes quantités de produits de boulangerie rapidement et efficacement.
Dans l’ensemble, l’industrie de la boulangerie et de la pâtisserie devrait continuer à croître dans les années à venir, grâce à l’évolution des préférences des consommateurs, à l’urbanisation croissante et aux avancées technologiques dans le domaine des machines de boulangerie. Si vous souhaitez en savoir plus sur les machines de boulangerie, n’hésitez pas à nous contacter. E-mail : lisa@machinehall.com, whatsapp/wechat/téléphone : +8615515571373.